Що на вас чекає на курсі?
РОЗКРИЄТЕ ІСТОРІЮ ТА СЕКРЕТИ ЛЕГЕНДИ. Ви дізнаєтесь, чому справжній штоллен є таким особливим і в чому його відмінність від іншої різдвяної випічки.
НАВЧИТЕСЯ ОБИРАТИ ІДЕАЛЬНЕ БОРОШНО та інгредієнти для досягнення правильної, щільної та водночас ніжної текстури.
ОПАНУЄТЕ МИСТЕЦТВО ПІДГОТОВКИ НАЧИНКИ. Дізнаєтесь, як підготувати сухофрукти та цукати, щоб вони були максимально соковитими та ароматними.
ПІДКОРИТЕ СКЛАДНЕ МАСЛЯНЕ ТІСТО. Це серце курсу. Ви опануєте техніку роботи з важким дріжджовим тістом, щоб воно було слухняним та якісним.
ДІЗНАЄТЕСЬ ВСЕ ПРО ІДЕАЛЬНЕ ВИПІКАННЯ. Розберемо температурні режими та час, щоб ваш штоллен ідеально пропікся і не втратив соковитість.
ОПАНУЄТЕ ГОЛОВНИЙ СЕКРЕТ — ПРАВИЛЬНУ ФЕРМЕНТАЦІЮ. Ви зрозумієте, чому штоллену потрібно «дозріти» і як організувати цей процес для максимального розкриття смаку.
НАВЧИТЕСЯ ЗБЕРІГАТИ ТА ЕФЕКТНО ПОДАВАТИ ВАШ ШЕДЕВР, щоб він став справжньою окрасою святкового столу.
ВАЖЛИВО: Справжній штоллен потребує часу!
Смак штоллена стає довершеним лише після щонайменше тижневої витримки. Саме за цей час всі аромати поєднуються в єдину різдвяну симфонію.
Тож не відкладайте! Приєднуйтесь до курсу вже сьогодні, щоб ваш розкішний Дрезденський штоллен встиг «дозріти» до святкового столу і стати головною подією вашого свята.
Що ви отримаєте, окрім безцінних знань?
● Повний доступ до закритого Instagram-акаунту з усіма відеоуроками та детальними інструкціями.● Моя особиста підтримка: я буду поруч, щоб відповісти на ваші запитання та допомогти на кожному етапі.● Спільнота однодумців: приєднуйтесь до натхненного ком'юніті, де ви зможете ділитися успіхами та знаходити нові ідеї.
Як приєднатися та приборкати закваску?Всього 3 кроки:
● Оплатіть участь за посиланням, вказавши ваш нік в Instagram. WAYFORPAY: 12$ / 500 грн● Підпишіться на закритий акаунт курсу в Instagram: @proshtollen● Отримайте доступ і почніть свій шлях до створення Дрезденського масляного штоллена!
У разі виникнення будь-яких питань, будь ласка, зв'яжіться зі мною @lavrbread в Instagram, Telegram або через e-mail.

На відміну від спрощених інтернет-адаптацій, цей курс занурює вас у справжню традицію та розкриває секрети, які роблять Дрезденський штоллен легендою світової випічки.
1. Це не просто рецепт, а дотик до історії.Ми не готуємо «кекс із цукатами». Ми створюємо автентичний Дрезденський Butterstollen за класичною технологією, рецепт якої сягає корінням у 1474 рік. Ви опануєте роботу саме з важким дріжджовим тістом з рекордною кількістю масла, як того вимагають історичні канони, а не його спрощені версії.
2. Ви опануєте головний секрет — мистецтво витримки.Це ключова відмінність, яку ігнорує більшість рецептів. Я навчу вас, як правильно ферментувати та «витримувати» штоллен щонайменше тиждень. Саме цей процес перетворює його зі звичайної випічки на багатогранний, насичений та ароматний різдвяний скарб. Ви зрозумієте, чому терпіння — головний інгредієнт справжнього штоллена.
3. Ви підкорите складну технологію під керівництвом шефа.Штоллен — не найпростіша випічка. Він вимагає чіткого дотримання пропорцій, температур та часу. На курсі ви отримаєте не просто інструкцію, а впевненість та мою підтримку. Я проведу вас через усі потенційні складнощі, щоб ваш результат був не просто вдалим, а бездоганним і стабільним щороку.
Ви платите не за рецепт, а за можливість створити автентичне різдвяне диво, яке стане гордістю вашої родини та головною святковою традицією на довгі роки.

Наш курс створений на базі зручної та звичної для всіх платформи Instagram. Це не просто навчання, а інтерактивний простір, де кожен елемент продуманий для вашого комфорту та найкращого результату.

Формат вебінару: Основне навчання проходить у форматі прямих ефірів, які зберігаються в акаунті. Ви можете бути присутніми онлайн і ставити питання або дивитися у записі в будь-який зручний для вас час.

Інформаційні дописи: Кожен ефір підкріплений окремим постом, що містить ключові тези, поради та важливу інформацію. Це ваша структурована стрічка знань.

Ваша особиста бібліотека: Усі рецепти, теоретична частина та додаткові матеріали представлені у зручному форматі PDF. Ви можете завантажити їх, роздрукувати та тримати під рукою — це ваші знання, що залишаться з вами назавжди.

Про мову курсу:
Курс поєднує дві мови. Живі ефіри та моє спілкування з вами в акаунті відбуваються російською мовою. Водночас вся текстова частина - детальні рецепти, теорія, корисні матеріали в PDF - професійно викладена українською мовою.